Применение и действие жоюеного цикорного корня

До сих пор жженый цикорный корень считался совершенно безвредным суррогатом кофе, особенно как примесь к аравийскому кофе, но по новейшим исследованиям В о г u t а и он не оправдывает этого воззрения. Настой жженого цикорного корня еще более замедляет пищеварение, нежели настой кофе. Такое замедление пищеварительного процесса с одновременным образованием избытка кислоты может, при продолжительном употреблении цикорного настоя, вызвать вредные для здоровья явления. К этому нужно еще прибавить высокое содержание калия в корне, его бесценные, в смысле возбуждения аппетита и питательности составные части, а также мало приятные вкус и запах. Из всех: этих данных можно заключить, что жженый цикорий представляет собою плохой суррогат кофе или вернее, плохую примесь к аравийскому кофе.

Оптант растения. Сафлор однолетнее растение и принадлежит к семейству сложноцветных, Compositae, и к группе чертополоховых (Cynareae — Centaureineae). Сафлор имеет твердый прямостоячий, ветвистый стебель, достигающий вышины 53—80 центим. Листья продолговатые, яйцевидные, сидячие, очередные. Края листьев усажены мелкими колючими зубчиками. Крупные шаровидные или яйцевидные соцветия сафлора сидят на отдельных ветвях и окру жены двойным покрывалом. Цветы воронкообразные, обоеполые, с шафраножелтым, а позднее с темнеющим венчиком

Комментарии запрещены.

Разное
Полезное