Водоросли в медицине

Водоросли в медицинеИз всех групп растений водоросли, пожалуй, самые древние. Их основная среда обитания это водная. -43% от общего состава всей морской флоры. Наряду с широким распространением бурых водорослей в северных морях произрастает достаточно широко и повсеместно множество других, полезных для пищи человека, так и применения им в народной медицине. В мире известно около 70 видов различных съедобных водорослей, обитающих в морях и различных океанах. Если говорить о биомассе водорослей, то они способны в короткие сроки создавать значительное количество органической массы. И даже в северных морях годовая продуктивность водорослей достигает величин, до 30-40 т на 1 га. Так называемая урожайность водорослей оценивается специалистами в 1,2-2 т сухого вещества на 1 га поверхности воды за год. При столь высокой продуктивности водоросли играют значительную роль в повседневной жизни людей, особенно, живущих вдоль побережья. Главное то, что они употребляют их в пищу, либо непосредственно как сырой продукт питания, либо в качестве добавок к различным гарнирам. Из-за того, что водоросли содержат в себе много йода, калия, натрия и многие ненасыщенные кислоты, в том числе и арахидоновую, то в таких странах как Япония, все они используются человеком в пищу для предотвращения сердечнососудистых заболеваний и, в частности, атеросклероза. Особенно ценен, приготавливаемый из них агар, представляющий смесь многих веществ, он используется в кондитерской, бумажной промышленности, в различных научных и медицинских лабораториях для выращивания многих культивируемых микроорганизмов. Являются водоросли и добавками в корм многих животных. Вообще химический состав всех водорослей неодинаков, неоднозначен, сложен и весьма многообразен. Они содержат в себе многие сахара, сложные и различные по структуре химические соединения, воду минеральные и органические соединения. Как указывают, на долю воды приходится основная часть биомассы растений — от 75 до 88% и только сухих веществ в небольших пределах от 12 до 25%.

Комментарии запрещены.

Разное
Полезное