Хвойный витаминный напиток

Хвойный витаминный напитокНеобходимо ножницами состричь от основания иголок 2-3 мм хвою кедрового стланика. Собранную хвою следует с коротким интервалом времени залить крутым кипятком из расчёта 3 л его на 1 кг хвои. При этом на хвоинках разрушается восковой слой с одновременным получением высокого процента витамина С. Через 5-8 минут горячую воду следует слить, затем хвою промыть холодной водой, залить пятью литрами подкисленной воды с натуральным лимонным соком и, в крайнем случае, с несколькими крупинками лимонной кислоты, или квасом, настаивать 10-12 часов. Принимать следует по 1 стакану 2 раза в день. Напиток очень полезен во всех отношениях.

В кипящую воду кладут тщательно промытые иглы хвои стланика, сахар, цедру лимона, варят 30 минут при закрытой крышке, процеживают, охлаждают, добавляют лимонный сок. Расход: 80 г хвои стланика, 16 г сахара, 450 мл воды, 5 г лимонного сока, 2 г цедры лимона. Принимать по 0,5-1 стакану в день. Иногда хвою заваривают и в молоке или родниковой воде с добавлением сахара. Собрать шишки кедрового стланика, извлечь орешки, затем извлечь ядра и истолочь. При этом следует немного добавить холодной, но кипячёной воды, затем массу следует профильтровать. Добавить по вкусу мёд. Необходимые компоненты: на ‘/3 стакана ядер орехов — 1 -2 чайные ложки мёда, около 1 стакана воды. Компоненты по количеству можно менять в зависимости от своего вкуса. Ядра кедровых орешков очистить от скорлупы и поджарить. Затем измельчить и тщательно растереть в ступе, постепенно добавляя небольшими порциями воду. Тестообразную массу развести тёплой водой и взбить венчиком, пока не получатся сливки однородной консистенции. Сохранять их в холодном месте. Используют кедровые сливки в натуральном виде, готовя из них вкусные и стойкие кремы для кексов, тортов. Кулинарный рецепт предложен А. Н. Сметаниным.

Комментарии запрещены.

Разное
Полезное