Рацион человека

Рацион человекаИсходя из этого, рацион человека и, особенно, если он пребывает в сложных экологических и климатических условиях, например, в случае проживания его на Севере, должен быть достаточно разнообразным. Особенно, это необходимо в конце зимы и весной для того, чтобы обеспечить поступление в организм необходимо важных и в нужных количествах витаминов. Печень и другие органы в некоторой степени содержат некоторые витамины про запас. Однако при не сбалансированном питании в условиях Севера у людей наступает недостаток витаминов. Дефицит свежих овощей приводит к дефициту витамина D, А при недостатке ультрафиолетовых лучей, что связано на Севере с длительным ношением плотной и тяжёлой одежды, этот дефицит резко увеличивается, особенно в зимние и весенние месяцы. Практически все виды витаминов содержатся в овощах и, главное, в растениях, произрастающих в умеренных зонах нашей страны и на том же Севере. Заготовка их впрок — надежный путь обеспечения себя и членов своей семьи витаминами. И при описании характеристик каждого нами рассматриваемого растения мы указываем содержание витаминов в его частях: стебле, цветах, листья, плодах, корнях и корневищах. Многие из них, например витамин С, Е И Бетакаротин, Являются очень мощными антиоксидантами, сдерживающими не только развитие болезней, но и снижающие скорость старения организма человека. Они же поддерживают высокий уровень состояния иммунной системы.

Как указывает Т. Монте, по данным исследований Дж. Бламберга, положительное влияние при приёме этих витаминов по укреплению иммунной системы, особенно, отмечается у пожилых людей. Теперь становится ясным, как важно в полной мере для организма человека ежедневно и в нужных количествах и соотношениях получать витамины.

Комментарии запрещены.

Разное
Полезное